Muffins er en favoritt her i huset og en vinner i barneselskapet. Her får du oppskriften på mammas vaniljemuffins.
For å bake mammas vaniljemuffins trenger du:
2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
1 ½ ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
1 ½ dl melk
2 ss smør, smeltet avkjølt
Glasur: Melis, litt van, konditorfarge og strøssel.
Muffinsformer
Slik gjør du:
- Rør egg og sukker til det blir eggedosis. Bland resten av ingrediensene forsiktig inn.
- Sett muffinsformene utover et stekebrett og fyll dem 3/4 fulle av røren. Stek muffinsene i midten av stekeovnen på 200 grader i 8 – 10 minutter.
- Pynt muffinsene med glasur og strøssel når de har blitt kalde.
Alternativt kan du kjøpe Toros pose med lyse muffins som er naturlig fri for gluten.
Tips til muffinsbakeren: Tre en gjennomsiktig plastpose nedi et litermål og hell røren oppi posen. Knyt igjen posen og klipp et lite hull i et hjørne slik at du kan fylle muffinsformene kontrollert.
På bildet over er muffinsene pyntet til påske.
Flere tips til barnebursdagen finner du her.